ナガノパープルとシャインマスカットのタルトをいただきました！ 東京 北千住 で買ってきました。
旬のぶどう2種類を贅沢に使い、 カスタードタルトにブルーベリーレアチーズクリームと青りんごジャムを重ね合わせ、タルト生地も美味しい、無駄なところが全くないおいしいタルトです。 味もさっぱりしていて食べやすいです。
ぶどう2種類は コクのあるさわやかな甘みの ナガノパープル と 香りのよい シャインマスカット です。 どちらも皮ごと食べられるぶどうです。
ナガノパープル
ジューシーな巨峰と 皮が薄くサクサクした食感のリザマートを交配した長野県生まれの新しい品種です。 さわやかな甘みが特徴で、皮が薄くて種がありません。 皮ごと食べられて、ポリフェノールがたっぷりです。
シャインマスカット
こちらも種がなく、皮ごと食べられます。 気品漂うマスカットの香りが特徴的です。 ジューシーで濃厚な甘みが人気です。
黄みがかっている粒ほど糖度が高く、白ワインなどにも使用されます。
秋の味覚をふんだんに使った季節限定タルトです。