有名洋菓子店 ブールミッシュ のお菓子をいただきました。ふっくらしたマドレーヌとさくさくおいしいヌーヴェルガレットでした。
ブールミッシュ
1973年に創業したフランス菓子専門店です。 店主の吉田菊次郎さんはフランスのパリで修行をつみ、渋谷と銀座にお店を開きました。 そしてパリのお店とも提携しました。
そのブールミッシュが作るフランス菓子は、世界食品コンテストモンドセレクションで2000、2003、2006〜2012、2013年に最高金賞を受賞しています。世界が認めた美味しさのブールミッシュです。
ブールミッシュで代表的なお菓子といえば、モンドセレクション金賞を連続受賞した焼き菓子、トリュフケーキです。
トリュフケーキ
![トリュフケーキ](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fboulmich%2fcabinet%2f01518733%2f01588182%2fm3-351006.jpg%3f_ex%3d300x300&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fboulmich%2fcabinet%2f01518733%2f01588182%2fm3-351006.jpg%3f_ex%3d80x80)
中にまるごと一粒トリュフチョコレートを忍ばせて焼き上げた、ブールミッシュならではの創作菓子です。
代表的な生菓子はシブーストです。 敬老の日の贈り物としてもおすすめされています。
シブースト
![シブースト](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fboulmich%2fcabinet%2f01518471%2f03079145%2f104015.jpg%3f_ex%3d300x300&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fboulmich%2fcabinet%2f01518471%2f03079145%2f104015.jpg%3f_ex%3d80x80)
シブーストは、吉田店主がフランスでの修行中、150年ぶりに発掘再現した宮廷菓子といわれています。 もともとは 1840年頃、パリで作られていたクリームのお菓子といわれています。
ちなみに、今回いただいたのは焼き菓子セットでした。
![ブールミッシュ 洋菓子 ギフトセット](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fboulmich%2fcabinet%2f01518733%2f01518938%2f301113.jpg%3f_ex%3d300x300&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fboulmich%2fcabinet%2f01518733%2f01518938%2f301113.jpg%3f_ex%3d80x80)