タグ: ブールミッシュ

ブールミッシュ

1973年に創業したフランス菓子専門店です。 店主の吉田菊次郎さんはフランスのパリで修行をつみ、渋谷と銀座にお店を開きました。 そしてパリのお店とも提携しました。

そのブールミッシュが作るフランス菓子は、世界食品コンテストモンドセレクションで2000、2003、2006〜2012、2013年に最高金賞を受賞しています。世界が認めた美味しさのブールミッシュです。

ブールミッシュで代表的なお菓子といえば、モンドセレクション金賞を連続受賞した焼き菓子、トリュフケーキです。

トリュフケーキ

中にまるごと一粒トリュフチョコレートを忍ばせて焼き上げた、ブールミッシュならではの創作菓子です。

代表的な生菓子はシブーストです。 敬老の日の贈り物としてもおすすめされています。

シブースト

シブーストは、吉田店主がフランスでの修行中、150年ぶりに発掘再現した宮廷菓子といわれています。 もともとは 1840年頃、パリで作られていたクリームのお菓子といわれています。