さくさく | おやつ

世界が認めたフランス菓子ブールミッシュ

有名洋菓子店ブールミッシュのお菓子をいただきました。ふっくらしたマドレーヌとさくさくおいしいヌーヴェルガレットでした。

ブールミッシュ

1973年に創業したフランス菓子専門店です。店主の吉田菊次郎さんはフランスのパリで修行をつみ、渋谷と銀座にお店を開きました。そしてパリのお店とも提携しました。

そのブールミッシュが作るフランス菓子は、世界食品コンテストモンドセレクションで2000、2003、2006〜2012、2013年に最高金賞を受賞しています。世界が認めた美味しさのブールミッシュです。

ブールミッシュで代表的なお菓子といえば、モンドセレクション金賞を連続受賞した焼き菓子、トリュフケーキです。

トリュフケーキ

トリュフケーキ

中にまるごと一粒トリュフチョコレートを忍ばせて焼き上げた、ブールミッシュならではの創作菓子です。

代表的な生菓子はシブーストです。敬老の日の贈り物としてもおすすめされています。

シブースト

シブースト

シブーストは、吉田店主がフランスでの修行中、150年ぶりに発掘再現した宮廷菓子といわれています。もともとは 1840年頃、パリで作られていたクリームのお菓子といわれています。

ちなみに、今回いただいたのは焼き菓子セットでした。

ブールミッシュ洋菓子ギフトセット — ブールミッシュの洋菓子ギフトセット

秋田県から黒豆の風味しとぎ豆がき

秋田の秋田の一乃穂しとぎ豆がきをいただきました。秋田の米を使った焼き菓子です。なかなかいい塩加減です。

しとぎ

粢(しとぎ)というのは水に漬けてふやかした生米を挽いて粉にして丸めたもので、古墳時代に誕生したといわれています。皇族への献上品だったそうです。現在でも、青森ではタラ漁を始めるときの儀式として、丸める前の練ったシトギを顔に塗り、大漁を祈願する祭りがあります。また、お盆にお墓参りをするときに、米を漬けた水を墓にかける地域もあります。

そして粢は餅(もち)に発展しました。粢の文化は広くアジア地域にあるのですが、餅に発展したのは日本だけです。

粢より生まれた餅から、食文化が発展しました。厳寒の秋田にはたくさんの餅を搗いてのし餅にし、軒先で干し餅を作る習慣があります。焼いたり揚げたりして、おやつや保存食としても重宝がられます。

秋田の一乃穂しとぎ豆がきは、黒豆の入った餅をからりと焼き上げ絶妙な塩加減でおいしいくいただけます。

さわやかな夏みかんの香り宮崎日向夏みかんサブレ

宮崎日向夏(ひゅうがなつ)みかんサブレをいただきました！日向夏(ひゅうがなつ)の味が口いっぱいに広がる爽快感あふれるサブレです。

宮崎県といえばこれ！といっても過言ではない宮崎日向夏みかんサブレ。日向夏は1820年に宮崎市の真方安太郎さんの邸内で自然に生えてきたみかんで、もちろん宮崎県が日本一の生産量を誇っています。宮崎県に旅行に行ったことのある方はおみやげ店で見たことあると思います。

宮崎を代表するおみやげなので、食べたことない方は是非食べてみてください。

長野の銘菓雷鳥の里

雷鳥の里

甘すぎることもなく、さわやかな甘さが口の中に広がります。

特別天然記念物ライチョウをモチーフにした40年以上続くロングセラー商品、雷鳥の里です。

シンプルな包装ですが、中は何層ものクリームサンドになっていてとてもおいしいです。

雷鳥の里

まだ食べたことない人は是非！ハマるおいしさです！

インドネシアバリ島のおみやげバロンクッキー

バロンクッキー

インドネシアバリ島のおみやげ、バロンクッキーをもらいました！

このバロンクッキー、ひとつひとつが手作りなんです！日本だったら機械で作っているところですが、バロンクッキーは型を使って手でクッキー生地を切り取って作ります。

ソフトな味わいでおいしいです。

バロン

インドネシアのバリ島に伝わる聖獣で、あらゆる災害を防ぐ力をもつと信じられています。デサ（村）の寺院に収められ、日々供物と祈りの対象となっています。

バロンクッキーは、バロンの顔の形をしたクッキーです。

石垣島のちんすこう

石垣島のちんすこうをいただきました！ある人が沖縄旅行に行ってきまして、会社で配っておりました。

塩味がよく効いていました。「石垣の塩」と書いてあるだけのことはありますね！

ホリサクサクとうきびチョコ

ホリのとうきびチョコをいただきました。とうもろこしのパフをチョコレートでコーティングしたサクサクのお菓子です。

今回は「プレミアム」と「北海道いちご」を食べました。どちらもサクサクおいしくいただきました。

プレミアムは、『豊かな大地で黄金色に実ったとうきびを、厳選した上質なホワイトチョコレートでコーティング。とうきび本来の風味を生かすために、ホワイトチョコレートの甘さを控え、さらにローストしたヘーゼルナッツをプラスされ香ばしさが引き立っています』という説明があり、こまかいことはよくわからないのですが、とっても厳選されているみたいです。

北海道イチゴはその名の通り、北海道産の厳選されたいちごを使っています。

ほかにも夕張メロン、ハイミルクといったバリエーションがあります。

北海道のおみやげといえば、ほかにはじゃがポックルが有名ですね。

うずしおクルージングうずしお物語

うずしお物語

うずしおクルージングに行ってきた人からもらった鳴門金時パイうずしお物語です。うずしお物語に使われている 鳴門金時、和三盆はその土地の特産品です。

まわりはパリパリ、中はサクサクのうずしお物語でした。

しっとりさくさく東京さくさくブリュレ

さくさくクリーミー東京さくさくブリュレ

サクサク感満載の東京さくさくブリュレです。表面は本当にガッチリ焼き上げられていますが、中はとろっとクリーミーな感じもしつつ驚くほどサクサクそしてしっとりしています。ナッツとコーンフレークがポイントだそうです。

お店は羽田空港と東京駅、上野駅にしかないのでお店近くまでいらした際には是非。

東京さくさくショコラなんてのもあります。